Muffins fruités 100% vegan

Aujourd'hui je vous propose une recette délicieusement naturelle ^^

Des muffins aux fruits et ce sans aucun sous produits animales.

*** Ingrédients ***

- 1 cuillère à soupe de graines de chia

+ 4 cuillères à soupe d'eau.

- 1 tasse de lait d'amande

- 2 tasses de farine bio

- 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates

- 3/4 tasse de sucre blond de canne bio

- 1/2 tasse d'huile d'olive bio

- Quelques framboises surgelées (ou autre fruits)

*** Préparation ***

Verser les graines de chia avec l'eau dans un petit bol et laissez reposer 10 minutes.

Vous obtiendrez une sorte de gelée épaisse.

Verser tous les ingrédients sauf les framboises dans un saladier et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter ensuite les framboises, mélanger délicatement, verser dans des moules à muffins ou un moule à cake.

Enfournez pour 25 minutes pour des muffins, et 45 minutes pour un cake à 180 °C.